jag, johan och calle har onsdagsmiddag och har försökt oss på att göra dulce de letche. några tips: 1. använd inte osötad mjölk. 2. öppna inte burken efter två timmar om du märker att innehållet fortfarande är lite för flytande för att vara kolasås. 3. ställ inte ner burken i ett vattenbad igen för att se vad som händer. jaja, det kan inte bli rätt jämt. även om det är en fantastisk bedrift att misslyckas med...

kära vänner! som ni säkert har sett så står det inte bagels & blåbär längst upp på sidan längre, för jag kommer nämligen så småningom att byta namn på bloggen. hejdå, bagels & blåbär - hej matrepubliken! vad kommer det dära namnet ifrån då? well, min vän och kollega introducerade mig för puben ölrepubliken här i göteborg, och finns det en egen ölrepublik tycker jag såklart att det ska finnas en matrepublik också. anledningen till att jag byter namn över huvud taget är helt enkelt för att jag ska starta upp en egen firma, och då blir allt så mycket enklare om bloggen och firman heter samma sak. i framtiden kommer alltså bagels & blåbär att flyttas över till www.matrepubliken.se, förhoppningsvis så snart som möjligt (när ork och tid finnes). återkommer när allt är fixat så ni vet vilken adress ni ska skriva när ni vill kika in!

känns mkt trevligt att spendera fredagkvällen ensam, i PJ och med ett gäng körsbärstomater i popcornskålen. börjar misstänka att min tomatkonsumtion har passerat det normala och gått över styr...

idag är det måndag och om några timmar hämtar taxin upp oss och tar oss till flygplatsen. innan dess ska vi hinna med att köpa lite sista-minutensaker (parmesanost, olivolja...) och dricka vår sista italienska espresso för den här gången. hejdå, vi hörs i sverige!

idag fick jag två påsar från storebrorfamiljens (och min) snälla vän som jobbar på santa maria. båda är proppfyllda med hur mycket gott som helst och skulle det inte vara för det faktum att jag måste packa så skulle jag provsmaka något direkt. tack! tack, tack, tack!

jag önskar att min dag hade sett ut såhär - istället har den varit fylld med läkarbesök, jobb och middag med calleföräldrarna. och det är ju inte så dumt det heller (möjligtvis med undantag för läkarbesöket). det har blivit dåligt med matlagning den här veckan, sena jobbkvällar och dålig planering har satt stopp för det. skärpning tills nästa vecka, lovar.

igår var jag och calle på passion för mat, och det var även resten av göteborg, märkte vi. mental notering: åk dit en fredag nästa år. eller ännu bättre, flytta passion för mat till svenska mässan istället...



vi hamnade snabbt vid josephssons avdelning (och jag blev såklart extra glad när jag såg att de använt sig av några delar från iittala).



precis bredvid fanns löfbergs lila och deras (såklart) jättelila avdelning...



inte långt därifrån fanns ocean, ett göteborgsbryggeri som calle är förtjust i. smakade två ölsorter vi redan druckit några gånger och diskuterade ett (kanske) kommande besök i bryggeriet.



santa maria hade såklart en stor avdelning...



... och precis bredvid kunde man smaka tångknäcke från grebbestad.



...lite längre ner fanns da matteo - göteborgs kaffehak nummer ett. calle tjötade med utställarna och köpte med sig kaffe hem, såklart.



...och vi åkte slutligen in mot stan och avslutade dagen med en espressoshake på sweet coffeebar. mkt gott.

en helt ok matmässa överlag - jag hade kanske önskat en lite större lokal eftersom trängselfaktorn var hög, och kanske lite mer information kring hyra av glas (?!) och vart man får och inte får lov att förtära alkohol. men, med det sagt - det är ju ett riktigt roligt initiativ med många utställare och mycket att smaka på. minst sagt.

skärmdump från www.passionformat.se.

idag ska jag och calle en sväng till passion för mat, matmässan i eriksbergshallen på hisingen - calle vill spana in oceanbryggeriet och jag vill prova ost. perfekt kombination. först: en sväng till jobbet.

jag och calle har börjat prenumerera på en frukt- och grönsakslåda från årstiderna och idag kom den första leveransen. hurra! en stor hög med palsternackor, bananer (calle är bananmissbrukare), tomater, paprika, äpple, apelsiner och en hel hög med andra frukter och grönsaker som jag glömt. vi har valt att prenumerera på mixlådan (både frukt och grönsaker) varannan vecka, vilket kostar 210 kr. inte helt dumt för ekologiska varor som levereras till dörren.  

callen är hysteriskt förtjust i senap (vilket även min pappa är, det där med att man väljer pojkvän som påminner om sin far stämmer ganska bra ibland). hur som helst, vi har pratat ett långt tag om att göra egen senap, och igår gjorde vi slag i saken och köpte med oss senapsfrö hem. idag har vi blandat allt och nu ska senapen vila lite i kylskåpet, återkommer med resultat och recept om några dagar.

den 26-28 februari är det matmässa i eriksberghallen här i göteborg - passion för mat. här finns en hel del saker som jag vill titta på - falbygdens ost (jag är ostberoende), flickorna kanold (finns inga bättre praliner än de från flickorna kanold), gränna knäcke (det brukar jag köpa till min knäckebrödsberoende pappa i  julklapp), linnégatans ost (det var det där ostberoendet igen), oceanbryggeriet (det är nog mest ölfantasten callen som vill dit) och sist men inte minst - olivolja etc (gudomlig butik i haga). biljetter kan du köpa här.

bild från www.feelhomeinrome.com.

jag och callen planerar april-resa till rom, vilket kommer innebära fyra dagars total glass-frenzy. sist jag var i rom åt jag glass (minst) fem gånger om dagen. tur att man går mycket, med andra ord.