jag firar fredag eftermiddag med en bagel med cream cheese och mängder med blåbärssylt. ljuvligt. om några minuter bär det av mot helsingborg för middag och husinsepektion (och på spåret och mys med systersonen, såklart!) hos min fina syster med familj. trevlig helg!

eftersom vi har haft besök hela helgen åt vi riktig söndagsfrukost i morse. callen lagade blåbärspannkakor som vi åt med aunt jemimas maple syrup. mkt gott och uppskattat. resten av dagen har vi spenderat på hagabadet - först i de olika bassängerna, senare i en säng/stol på relaxavdelningen. helt fantastiskt att ligga i badrock och läsa tintin.

4 portioner

1 ägg
2,5 dl filmjölk
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk socker
1,5 tsk salt
30 g smält smör
1,5 dl blåbär

smält smöret och låt det svalna (det går även bra med flytande smör som i  så fall hälls i direkt i smeten). vispa upp ägget, häll upp filen och vispa igen. blanda mjöl, socker och bakpulver och häll i smeten, tillsätt smöret. vänd ner blåbären (försiktigt, så att inte hela smeten blir blå). stek ungefär 1,5 dl smet åt gången så blir pannkakorna lagom stora. servera med lönnsirap och - om det finns hemma - färska bär.

världens näst-bästa kvällsmacka för de dagar jag kommer hem sent från jobbet: en BLT utan bacon. det brukar egentligen vara en ALT (med avokado) men hemköp i nordstan hade endast avokados som bäst används som mördarredskap eller dylikt - därför ingen avokado.

2 skivor formfranska
majonnäs blandad med dijonsenap
några skivor tomat
1 salladsblad
salt & peppar
1 cornichon

rosta brödskivorna i ugnen i några minuter. bred på dijonnäsblandningen (ett extra tjockt lager de kvällar du tycker lite synd om dig själv) och toppa med sallad och tomat. strö på salt och nymalen svartpeppar. lägg på locket (bred på lite dijonnäs där med), sätt en tandpetare i smörgåsen och toppa med en cornichon.

morgonens inplanerade ute-brunch blev istället brunch hemma hos oss (och vilken brunch det blev!). nybakade bullar, blåbärspannkakor, youghurt och te och kaffe, såklart. grymt gott!