det blev lasagne till middag idag - passade utmärkt eftersom det var ett tag sedan sist. jag får alltid för mig att det är så besvärligt att göra lasagne, men (mental notering) det är det inte alls. jag brukar taga vad jag haver hemma, och just idag blev det morötter, ajvar relish och fetaost (notera den brända stackaren som sticker upp på bilden).

4 portioner

9 lasagneplattor
400 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
3 msk ajvar relish
2 morötter (rivna)
oregano
salt, peppar & socker
riven ost
fetaost

bechamelsås

smör
mjöl
mjölk
riven ost
salt & peppar
en gnutta muskotnöt

stek köttfärsen med lök och vitlök. tillsätt krossade tomater, tomatpuré, ajvar relish och de rivna morötterna och låt koka in. krydda med salt, peppar och en gnutta socker. gör sedan bechamelsåsen - jag gör alltid sådan sås på frihand eftersom jag alltid tillsätter mer av ditten och datten - kör helt enkelt på det sätt som passar dig bäst. lägg ett lager köttfärs i botten av en ugnsfast form, lägg på lasagneplattor och på det bechamelsås. gör två lager till, avsluta med att strö ost och fetaost över det sista lagret med bechamelsås och grädda sedan i ugnen på 225 grader i ca 20 min. servera med god tomatsallad.