callen är grym på att göra crêpes, och trots att jag vågar påstå att min mamma gör världens bästa pannkakor kan jag konstatera att callens inte är långt bakom. hans pannkakor kombinerat med avokadokräm tillagas ofta i det här hemmet. 

1 ägg
2 dl mjölk
3 dl mjöl
1,5 msk smält smör
salt (mer än man tror)

3 avokados
2 dl gräddfil
1 liten rödlök, finhackad
pressad citron
några droppar tabasco
1 liten pressad vitlöksklyfta
salt & nymalen svartpeppar

blanda inte ihop allt i pannkakssmeten på en gång. börja med 1 ägg och 2 dl mjölk. tillsätt sedan lite mjöl i taget och vispa tills du får en tjock och jämn smet. häll sedan i den sista mjölken och det smälta smöret och låt smeten stå i några minuter innan du börjar steka pannkakorna. blanda allt till avokadokrämen och bred på pannkakorna innan du rullar ihop dem till crêpes.