ok, det kanske inte var den bästa bilden som jag frambringat men igår var det inte läge att fotografera morotsbiffar kvällen lång och då får man nöja sig med sådana här bilder. att den ena där ser lite bränd ut får jag skylla på min egen faiblesse för hårdstekt mat... jaja, jag vet att det inte är bra att äta sådant, men det är ju så gott!

4 morötter
3 dl vitkål
1 gul lök
2 potatisar
1 palsternacka
1 ägg
3 msk mjöl
salt & peppar
en gnutta muskot

förr i tiden rev jag allt för hand (och då använde jag den sidan som river fina små bitar) men igår slängde jag ner allt i mixern och tryckte på on. fungerade alldeles utmärkt. blanda i ägg och mjöl och kryddorna innan du formar till små biffar. stek i smör (och var försiktigt för de är ganska ömtåliga). ät med pasta och en god, kall sås.