det gör inte så mycket att det är pyttelite pilligt att göra canneloni - det är ju så himla gott. dessutom går det att fylla med precis vad som helst, och trots att det alltså finns alla cannelonimöjligheter i hela världen valde vi att fylla våra med köttfärssås.

2 portioner +  matlåda

8 cannelonirör
400 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1,5 dl rödvin
1 köttbuljongtärning
2 dl riven ost
en gnutta kanel
salt & nymalen svartpeppar

bechamelsås

smör
mjöl
mjölk
salt & nymalen vitpeppar
en gnutta muskot

sätt ugnen på 200 grader. hacka lök och vitlök fint, stek i smör och blanda sedan i nötfärsen. blanda i krossade tomater, tomatpuré, vin, och buljongätrning. salta och peppra och tillsätt en gnutta kanel. låt koka ihop och gör under tiden bechamelsåsen - jag använder aldrig exakta mått till det utan häller på ditten och datten till det ser bra ut - gör alltså så som du själv brukar göra.  fyll cannelonirören med köttfärsröran, lägg i en ugnsfast form och häll över bechamelsåsen och strö över riven ost. gratinera i ugn ca 20 minuter tills osten har fått färg.