förra veckan gjorde vi egen senap - det blev en grovkornig variant efter ett gammalt senapsrecept från skansen. jag föredrar personligen en lite mer slät senap men eftersom det är calle som är senapsmissbrukaren i den här familjen fick han bestämma den här gången.

1,5 msk vita senapsfrön
5 msk bruna senapsfrön
4 msk vatten
1,5 msk honung
1,5 msk matolja
1 tsk salt

krossa senapsfröna genom att stöta dem i mortel, eller, om man är lat som vi, släng ner dem i en mixer och tryck på on. häll de krossade fröna i en skål och häll på vatten. låt det stå och svälla i ungefär tio minuter, rör sedan i honung, salt och olja. låt senapen stå och gotta sig i kylskåpet i minst tre dygn innan du äter den.