fick ett plötsligt sug efter fylld paprika – måste bero på att vi har diskuterat vår kommande åttiotalsmiddag hela helgen. hur som helst, kilade inom affären på väg hem från jobbet igår och slängde snabbt ihop en fylld paprika till kvällsmat.

1 portion

1 paprika (sådär lagom i storlek)
1 pkt keso med chilismak
0,5 dl riven ost
salt & nymalen svartpeppar

sätt ugnen på 250 grader. skär av toppen på paprikan och skölj ur kärnorna (välj för övrigt en ganska liten paprika – jag fick tag på en megapaprika igår och hade lite svårt att fylla hela…) lägg lock och paprika i en ugnssäker form. stek i mitten av ugnen ca fem minuter. blanda keso och riven ost och lägg i paprikan. gratinera i mitten av ugnen i fem minuter och lägg på locket precis innan servering.