gulaschsoppa på köttfärs.
idag har jag haft en fin vän på besök, och dagen (och vädret) till ära lagade jag gulaschsoppa på köttfärs. übergott!
4 portioner
1 gul lök
1 röd paprika
3 potatisar
250 g köttfärs
1 l vatten (+ 2 köttbuljongtärningar)
1 burk hela tomater
1 tsk paprikapulver
2 krm vanlig kummin (stöt i mortel)
1 krm kajennpeppar
salt & nymald svartpeppar
gräddfil till servering
skala och tärna potatis, lök och paprika. stek i olja någon minut. lägg över grönsakerna i en bra soppkastrull och stek köttfärsen tillsammans med kryddorna och häll sedan ner det i soppkastrullen. häll på vatten, de hela tomaterna och smula i köttbuljongtärningarna. låt soppan koka i en kvart, potatisen ska vara ordentligt mjuk. smaka av med salt och peppar och servera i portionsskålar. ringla över gräddfil precis innan servering, och om det finns hemma - grovhackad persilja.
Gulaschsoppa är jättegott! Och gräddfilen är verkligen pricken över i:et :)
Jag har inte ätit gulaschsoppa på tre år tror jag. Dags för det snart antar jag..
Gulasch m köttfärs är ett mycket bra alternativ till den vanliga!
Undras varför jag blir så hungrig när jag besöker din blogg!?
Lotta O: åh, vad bra! det är lite det som är meningen :)
Vad lustigt! Vi gjorde nästan precis samma sak här hemma igår kväll, supergott!
Igår gjorde vi denna soppan, mums vad gott det blev!
Lotta:
vad kul att den blev bra! visst är den god!?
