eftersom vi har haft besök hela helgen åt vi riktig söndagsfrukost i morse. callen lagade blåbärspannkakor som vi åt med aunt jemimas maple syrup. mkt gott och uppskattat. resten av dagen har vi spenderat på hagabadet - först i de olika bassängerna, senare i en säng/stol på relaxavdelningen. helt fantastiskt att ligga i badrock och läsa tintin.

4 portioner

1 ägg
2,5 dl filmjölk
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk socker
1,5 tsk salt
30 g smält smör
1,5 dl blåbär

smält smöret och låt det svalna (det går även bra med flytande smör som i  så fall hälls i direkt i smeten). vispa upp ägget, häll upp filen och vispa igen. blanda mjöl, socker och bakpulver och häll i smeten, tillsätt smöret. vänd ner blåbären (försiktigt, så att inte hela smeten blir blå). stek ungefär 1,5 dl smet åt gången så blir pannkakorna lagom stora. servera med lönnsirap och - om det finns hemma - färska bär.