hjälp. bläddrade i bilder-till-matrepubliken-mappen och hittade saker som jag helt har glömt att skriva om. den här salladen, till exempel, som vi åt när vi var på kalas hos min syster med familj.

5-6 portioner

1 kg färsk potatis
1 påse ruccola
3 avocados
1 ask coctailtomater på kvist
100 g sockerärter
1 rödlök
10 st rädisor

1 dl kallpressad olivolja
0,5 dl vit balsamvinäger
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta (finhackad)
salt & nymald svartpeppar

koka potatisen tills den är mjuk och gör under tiden i ordning grönsakerna. dela rucolan grovt i mindre strimlor, skeda ur och skiva avokadon, halvera tomaterna, skiva löken och rädisorna tunt. lägg grönsakerna i en salladsskål med de skivade potatisarna och blanda ingredienserna till dressingen och häll över salladen och blanda väl.

jag (ok, callen är det egentligen) försöker byta adress till www.matrepubliken.se istället för www.bagelsochblabar.se, sisådär ett halvår för sent... oh well, bättre sent än aldrig, eller hur? ändra länkar, uppdatera sidor, spread the word! www.matrepubliken.se är här.

jag har fått dille på majsbröd. ja, det är sant - majsbröd. smakade på ett i NYC som innehöll finhackade jalapeños som var sjukligt gott, och nu vill jag ha ett bra recept att apa efter. hjälp! har ni några bra majsbrödsrecept på lager? alla tips välkomnas varmt, såklart!

ok, jag har en hel drös med matrelaterade NYC-tips, och för att ni ska slippa läsa om NYC de närmsta två månaderna kommer här ett komprimerat hit-måste-ni-gå-inlägg. 



olive valley är ett hål-i-väggen-hak bredvid the archive (se längre ner i inlägget) som serverar mat från mellanöstern.  falafeln är ofattbart god, och om du ber om en extra klick hommous blir den beyond himmelsk. 43 bogart st, (718) 894.1800 (tunnelbana, hållplats morgan avenue).



williams sonoma är den bästa affären för kökstillbehör på denna sidan atlanten. fullproppad med allt från kitchen aid och le creuset till roliga amerikanska kokböcker och bakredskap. 110 7th avenue, www.williamssonoma.com (tunnelbana, hållplats 14th st).



grym lemonad, tråkig personal. istället, perfekt kombination: köp din lemonad här, och gå vidare till...



affären bredvid - brooklyn's natural. underbar, liten och välsorterad affär som även har en mini-deli där du kan beställa smörgåsar i alla möjliga varianter. 49 bogart st (hållplats: morgan avenue).





brunch är lika hett i NYC som i sverige. vi brunchade på robertas, ett vi-odlar-och-producerar-allt-själv-ställe i brooklyn. jag åt äggröra med taleggio och surdegsbrod, ofattbart gott! isteet serverades i små burkar, mycket söt och smart idé som jag ska komma ihåg till nästa sommar. 261 moore st, www.robertaspizza.com (hållplats morgan avenue).



utanför robertas finns det på söndagar ett gäng som säljer egenproducerad frukt och grönsaker som de odlar på ett tak i NYC. gissa vad jag köpte med mig hem... www.brooklyngrangefarm.com.



rare view roof top bar. det finns ingen bar på manhattan som jag tycker om så mycket som den här, och numera är det en tradition att gå dit (minst) en gång per NYC-besök. de serverar dyra drinkar som är väl värda priset. 303 lexington avenue, www.rarebarandgrill.com (hållplats grand central station eller 33rd st).





sista kvällen i NYC åt vi middag med a & a på rice som ligger i downtown brooklyn, nästan precis vid east river. välj ris (och de har massor att välja mellan) och välj tillbehör - kul idé! mysig innergård att sitta på. jag drack matcha latte (mycket gott!) - någon av er som brukar drickar matcha-te? 81 washington st, www.riceny.com.

det känns som om jag har sprungit minst fyra gånger (fram och tillbaka) över manhattan bridge - så trött är jag efter ett helt dygn med transportering, säkerhetskontroller och flygplansmat. nu är vi i alla fall hemma igen, vilket känns både kul och tråkigt på samma gång. vi ska fira (?) genom att åka och köpa färska kantareller, vilket jag har längtat efter en masse sedan jag satte mig på flygplanet från NYC. hej sålänge!

sista kvällen i NYC (för den här gången) spenderades i brooklyn, närmare bestämt i brooklyn bridge park med öl (i brun påse såklart), fina kompisar och en helt fantastisk solnedgång. idag är det måndag och senare idag åker vi mot sverige igen - på onsdag börjar verkligheten igen, i alla fall i några veckor för i början av oktober åker vi mot italien för att fira callens trettioårsdag. vi hörs när vi är hemma i sverige igen!

igår tyckte vi att det var en bra idé att stanna hemma och laga mat (vilket det var, kan jag lova). alexandra kockade polska pierogis till varmrätt (mer om det i ett annat inlägg) och till förrätt gjorde vi den här salladen som var grymt god! vem kunde ana att jordgubbar och getost var en himmelsk kombination?!

1 paket babyspenat
1 ask jordgubbar
1 paket getost
några valnötter
balsamvinäger & olivolja

halvera jordgubbarna och blanda med babyspenaten i en stor skål. smula över getosten, blanda i en handfull valnötter och skvätt några droppar olivolja och balsamvinäger över. servera på direkten!

för någon dag sedan åt vi middag hos några vänner som just re-lokaliserat sig till en fin (och stor, i NYC-storlek) lägenhet i chinatown. mycket trevligt, såklart, och callen blev fullkomlig fascinerad av vad det bjöds på - fish tacos. har någon av er ätit tacos med fisk innan? eller är det jag och callen som har levt i en grotta de senaste åren? kan ju klart bero på att min fiskkonsumtion är lika med noll... men trots det är jag ju knappast avskärmad från omvärldens fiskrecept. oh well, sunshines tacos var helt enkelt mjuka tortillas (som hon värmde på direkt på gasplattan - så coolt! varför har jag aldrig tänkt på det?!) med valfri fisksort, och till det hade hon gjort salsa, svarta bönor och sallad. ett bra alternativ till fredagstacosen om man tycker om fisk, tror jag!

efter en veckas omelett-och-toast till frukost fick jag nästan en liten glädjetår i ögat när vi handlade stor-frukost på whole foods igår. har ni varit där? whole foods är en oas - tre våningar med ekologisk, bra, nyttig, god mat. de har metervis efter metervis med olika yoghurtsorter, en ostdisk med alla sorter man någonsin kan önska sig, en salladsbar, och bäst av allt - en frukt och grönsakshylla som inte är av denna värld. gissa vad jag hittade där...



oh yes. två meter tomathylla, vilket är så nära himmelriket man kan komma om man är en tomataholic som mig. något som jag ofta tänker på när jag går på whole foods, är att allt där inne som jag tycker är så himla bra, är i det närmsta en självklarhet för mig när jag handlar mat hemma. jag menar, ostdisk med löjligt många ostsorter? check. fräscha grönsaker? check. ekologiskt? ja, om jag vill. två meter tomathylla? ok, kanske inte. i alla fall inte ännu. hurra för sverige!

eftersom våra vänner bor i brooklyn, händer det ofta att vi är alldeles för trötta för att åka in till manhattan när vi ska ut och äta. just så var det igår - och tur är det då att de bor i ett område som fullkomligen kryllar med restauranger, mataffärer och barer av olika slag. williamsburg ligger precis på andra sidan av manhattan (dit du lätt tar dig med L train från bland annat union square och 14th st) och är snarare en förlängning på east village än en del av brooklyn. eller kanske en kombination av de båda... igår hamnade vi på en tysk biergarten, en öl-i-bägare restaurang komplett med korv, sauerkraut och robusta träbänkar. jag åt pretzel för första gången i mitt liv, pretzel, senap och pickels. mycket gott! calle sportade såklart en kryddig korv och såg överlycklig ut resten av kvällen, vilket även kan ha berott på det faktum att de serverade schneiderweisse... nu - mot manhattan. hejhej!

hemma! eller ja, nästan-hemma då - har precis landat i lägenheten i brooklyn efter två dagars bilfärd från niagarafallen. i en vecka framåt blir det häng med bästa vännerna, kära restaurang-återseenden (världens bästa pad thai på bedford av, bland annat) och antagligen en och annan konstutställning. men, först - niagarafallen. en helt fantastisk upplevelse som skulle vara ännu bättre om det inte hade varit så sjukt osmakligt runt omkring. casino, hard rock café, neonskyltar, snabbmatsrestauranger... nästa gång - om det blir en sådan - kommer jag titta på fallen från den amerikanska sidan, utan tvekan.



jag beundrar (såklart) fallen en masse!



sjukt fint! maid of the mist på väg in i misten.



någon undrade om vi skulle ta en tur med maid of the mist - det blev aldrig så, vi gick istället en tur som hette "journey behind the falls" som tog oss en bit bakom fallet.



den obligatoriska vi-har-varit-vid-niagarafallen-bilden. jag och callen!

nu, mina vänner, ska jag springa ner till hörnet och köpa brooklyns (kanske världens) bästa falafel. hoppas allt är fint med er hemma. hej!

jag har konstaterat en sak efter att ha kört omkring i östra USA i en vecka - det går inte att äta nyttigt när man är ute på vägarna. igår körde vi från boston, MA till niagara falls i canada och längst med vägen fanns det inte något annat än sliskiga hamburgerrestauranger och bensinstationer (varav de flesta bara säljer godis, chips och läsk. det är sant)! nåväl, jag ska inte skriva ett megainlägg om det här landets enorma (!) fetmaproblem, jag ville egentligen bara säga: hej! nu är vi i canada. bilresan gick bra. niagara falls som stad verkar vara en blandning av ett st oerhört vackert vattenfall och åttahundra osmakliga neonskyltar om casino, hard rock café och andra saker som inte hör hemma i en nationalpark. att man lyckas göra ett jippo av en av världens vackraste naturupplevelser, suck. nåväl, jag ska inte klaga. ikväll åker vi till NY, och efter det blir det lite mer betoning på mat i den här matbloggen, jag lovar (och just det, bilden är ju egenligen en liten blink blink till våra grannar som älskar qdoba, en mexikansk snabbmatskedja som utan tvekan just nu ligger i topp hos mig och callen här i snabbmatslandet - man får nämligen sallad till maten, och tomat och avokado. tack för tipset, granns!).

fenway park! just igår var det match som vi tänkte gå på, men callen är förkyld så vi hoppade över det.



charlie ticket! har ni hört något finare namn på en helt vanlig tunnelbanebiljett?!



fanueil hall med samuel adams framför. vacker byggnad utanpå, inuti - mest turister och souvenirshops.



haymarket! vi köpte med oss mängder med vita persikor, äpple och megastora björnbär. mycket gott!

nu är klockan lite över åtta (jag vaknar runt sju varje morgon...) och jag ska hoppa in i duschen och förbereda mig på åtta timmar i bilen. hoppas allt är fint hemma, nu bär det av mot niagarafallen!

tidigt i morse åkte jag och callen mot jamaica plains för att gå på rundtur på samuel adams-bryggeriet. högst intressant känsla att prata om öl klockan halv elva på morgonen men well, somebody gotta do it som vår tour guide sa. efter en kort introduktion och en längre genomgång av råvarorna och bryggprocessen var det provsmakning av tre olika ölsorter. mycket trevligt! boston lager är dock - och förblir - min stora favorit, utan tvekan. här finns samuel adams hemsida, och här kan du läsa mer om den samuel adams som bryggeriet är döpt efter. nu ska jag börja packa , för imorgon åker vi mot niagarafallen. trevlig helg!